ADAPTER SES PRATIQUES D'ÉLEVAGE

Première activité du Parc, l’élevage offre des produits de qualité. Races locales, qualité des prairies, pastoralisme, ressources fourragères et en eau... sont des enjeux d'avenir de cette activité essentielle.

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Jouer la carte des races locales

Le Parc des Volcans d'Auvergne est le berceau de races locales parfaitement adaptées à ses spécificités géographiques et climatiques et, de surcroît, étroitement liées à des pratiques agricoles séculaires : vaches Salers et Aubrac des Monts du Cantal, vaches Ferrandaises des Monts Dore, de la Chaîne des Puys (ou des Monts du Livradois), brebis Rava, chevaux d’Auvergne et chèvres du Massif central. Toutes constituent un atout de valorisation économique évident pour le territoire. Elles jouent également un rôle essentiel dans l’entretien des espaces ouverts et donc des paysages, à l’image de la brebis Rava.

Partout en France, le renouveau des races locales coïncide avec l’essor d’une agriculture paysanne de proximité, en lien avec le "pays" et les paysages qu’elles contribuent à entretenir.

Pour que la pérennité de ces races locales soit assurée par de jeunes générations d'éleveurs, de nouveaux modèles de commercialisation, plus productifs et durables, se mettent en place progressivement. Les races locales doivent s’inscrire désormais dans des circuits courts pour démontrer leur efficacité économique au travers de produits et de services bien valorisés : vente directe de viande en caissettes, de fromages sur les marchés ou dans les AMAP, approvisionnement de paniers fermiers...

FERRANDAISE

RAVA

SALERS

CHÈVRE DU MASSIF CENTRAL

Troupeau de chèvres dans le Cézallier © Ph-Boichut SMPNRVA

AUBRAC

CHEVAL D'AUVERGNE

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Pastoralisme : agir collectif

Occupant plus de 25% du Parc des Volcans d'Auvergne, soit près de 100.000 ha, le pastoralisme est une activité agricole incontournable puisqu'elle :

valorise économiquement des ressources locales qui participent à la qualité et la typicité des produits
maintient une biodiversité et des paysages remarquables qui fondent l’attrait du Parc naturel régional des Volcans d'Auvergne
participe à la résilience des espaces face au changement climatique et la lutte contre les incendies.

Afin de la soutenir face aux défis à venir, un Plan Pastoral Territorial a été élaboré avec les acteurs locaux pour apporter une aide, de 2022 à 2026, à des projets locaux, de natures diverses : clôtures, dispositifs d’adduction d’eau, cabanes, pistes d'accès... et mise en œuvre d'actions de valorisation et de sensibilisation au pastoralisme.

Porté par le Syndicat mixte du Parc naturel régional des Volcans d’Auvergne et animé par Auvergne estives, ce dispositif s'adresse aux acteurs organisés en collectif : groupements pastoraux, collectivités locales, associations foncières pastorales, association loi 1901...

Il est en effet bénéfique pour les acteurs du pastoralisme de mener ensemble un certain nombre de démarches, cette solidarité permettant de mieux faire face aux crises économiques et climatiques, comme par exemples :

gagner en temps et moyens financiers pour l’entretien des estives, la visite des animaux, éventuellement l'emploi de salariés d’estive pour réaliser ces tâches
mobiliser plus facilement des financements (comme ceux du Plan Pastoral Territorial) pour réaliser des investissements en équipements ou pour l'accès aux sites... qui garantissent la viabilité de l’estive.

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Comprendre le pastoralisme
Découvrir les sites pastoraux du Parc dans une carte interactive

Sites pastoraux du Parc des Volcans d'Auvergne © SMPNRVA

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Des aides pour soutenir le pastoralisme

Découvrez le Plan Pastoral Pastoral : un dispositif en faveur des démarches collectives.

La gestion d’une entité collective demande un suivi administratif et technique parfois délicat : comment gérer des lots d’animaux et des parcelles immenses ? Comment mélanger les animaux en minimisant les risques sanitaires ?... Pour aider les groupements ou projets de groupements pastoraux en la matière, Auvergne estives apporte de précieux conseils.

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Optimiser ses pratiques pour l'élevage

Avec une Surface Agricole Utile de 230 000 ha dont 95% en herbe, 3 000 exploitations et un vaste domaine pastoral, l'agriculture constitue un élément majeur du Parc. Les surfaces en herbe, les prairies permanentes, les races locales... constituent une richesse patrimoniale très importante au niveau économique, environnemental et paysager.

La qualité et la renommée des productions qui en découlent justifient l'adoption de pratiques adaptées pour préserver et valoriser durablement les ressources locales qui s'avèrent être tout autant emblématiques des Volcans d'Auvergne.

En particulier :

les ruisseaux, les lacs, ainsi que les zones humides du territoire constituent des ressources essentielles pour l’abreuvement des bêtes au pâturage. Ce sont également des milieux aquatiques souvent importants au plan environnemental. Il s'agit donc de permettre aux bêtes de continuer à profiter de la ressource en eau mais en évitant leur contact direct avec les milieux aquatiques, de façon à éviter leur piétinement et leur dégradation (érosion, destruction des berges, apports de nutriments)
s'adapter au changement climatique devient une mesure urgente. Lancé en septembre 2015, le programme de Recherche et Développement AP3C (Adaptations des Pratiques Culturales au Changement climatique) a pour ambition une analyse fine des impacts du changement climatique sur le territoire, en vue d’adapter les systèmes de production du Massif central et de sensibiliser l’ensemble des acteurs. Ce projet est animé par le SIDAM et s'entoure des compétences des ingénieurs de 11 Chambres d’Agriculture (Allier, Aveyron, Cantal, Corrèze, Creuse, Haute-Loire, Haute-Vienne, Loire, Lot, Lozère et Puy-de-Dôme) et de l’Institut de l’élevage. A suivre grâce à ce lien.

En fonction de ces enjeux, un panel de solutions répondent aux différentes configurations des parcelles, aux types d’animaux et aux souhaits des agriculteurs

DES DÉMARCHES FAVORABLES AU PARC :

Gérer de façon ciblée le parasitisme